【日本豆腐杂蔬汤】的做法_【日本豆腐杂蔬汤】的制作步骤

2张图片

“一款清淡的汤送给大家豆腐！这道汤中番茄和香菇起的作用比较大，番茄的酸甜汁做蔬菜汤底一直是很不错的选择，香菇也有淡淡的香。另外日本豆腐爽滑，干贝鲜甜，是个不错的解腻汤哦！个人觉得番茄和香菇要先用油滑炒一下出红油再下水，这样的汤比较好喝。”

食材明细干贝

主料

• 黄瓜 一节
• 西红柿 一个
• 日本豆腐 一根
• 香菇 四个
• 干贝 适量

辅料

• 葱 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

日本豆腐杂蔬汤的做法步骤

• 1黄瓜一节，西红柿一个，日本豆腐一根，香菇四个，干贝适量，葱适量。
• 2西红柿洗净去皮切块。
• 3黄瓜洗净刨皮切块。
• 4干贝用少许清水浸泡。
• 5日本豆腐切块浸泡在水中。
• 6香菇洗净去脚浸泡在水中。
• 7奶锅中放少许油，把香菇干贝西红柿滑炒出红油后加适量开水，煮开后下入黄瓜。
• 8下入日本豆腐，煮三分钟，加盐，鸡精调味即可，撒上葱段香菇。

小窍门西红柿

1.新鲜香菇换成干香菇香味会更加浓郁。

2.西红柿炒出红油汤汁更鲜美。

3.葱段装饰用，也可以切成细末黄瓜。 来自 美食天下 球球厨窝 的作品 使用的厨具：汤锅