【改良升级版】韩国辣炒年糕的做法_【改良升级版】韩国辣炒年糕的制作步骤

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“辣年糕是韩国很普通的小吃，网上看到很多种做法，每个人有每个人的做辣年糕的做法，不一样，但是味道都还可以，成都有很多家正宗韩国人开的小店，味道很好，我经常去。顺便学了一下他们的做法~~分享给大家。”

食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

韩国辣炒年糕的做法步骤

• 1准备所有的东西：胡萝卜，洋葱，火腿肠，土豆，还有其他调料。
• 2年糕切好，香肠切条辣酱。
• 3胡萝卜，土豆，一样切条洋葱。
• 4洋葱切丝，蒜酱切丝年糕。
• 5年糕这么粗细就好。
• 6我选择的是这个牌子的韩国辣酱，味道蛮好吃的，我在欧尚买的，其实伊藤还有家乐福都会有。
• 7拿一个空碗，放上韩式辣酱，泰式辣酱，番茄酱，白砂糖，耗油，鸡精，咸盐，生抽，花椒水。
• 8搅拌均匀备用。
• 9姜蒜一小部分洋葱炒香。
• 10把刚才准备好的辣酱调料倒入，倒一部分炒香出味。
• 11倒入年糕，加入花椒水，没过年糕。直到冒泡加其他菜。
• 12一次加入土豆。
• 13胡萝卜加入，翻炒，这样出来的胡萝卜吃起来比较脆，不软不硬最好。
• 14到酱的水分到国内的一般时候，倒入洋葱。这样洋葱不会很软，出起来味道口感很好。
• 15最后倒入切好的香肠断，翻炒到收汁为止。最后把剩下的调料全倒入，收汁就好了，这样年糕很软，菜且保持不软不硬的口感。
• 16出盘擦上一期白芝麻，味道很好。趁热乎赶快吃吧。
• 17成品图
• 18成品图

小窍门