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【摇摇虾】的做法_【摇摇虾】的制作步骤

摘要: 1张图片姜末“今天做的【摇摇虾】,也是从我喜欢的@留美坐家那学来的姜末。做这道菜必须要用到椒盐粉,也可以说是椒盐虾,做法很简单,...
【摇摇虾】的做法

1张图片 姜末

“今天做的【摇摇虾】,也是从我喜欢的@留美坐家那学来的。做这道菜必须要用到椒盐粉,也可以说是椒盐虾,做法很简单,虾处理好后,裹上一层薄薄的生粉,在油锅中煎至酥脆,捞出吸掉多余的油,倒入密封盒里,加入准备好的葱花、姜末,撒入椒盐粉,盖上盖子,左摇摇、右摇摇、再上下摇摇,摇匀让每个虾都裹上椒盐粉,就可开盖装盘趁热食用了。椒盐粉

做法很简单吧,这样做出来的虾很酥脆,选对椒盐粉的话,味道杠杠的阿,用来下酒或当小吃都不错。爱吃虾,又讨厌剥虾弄得手脏的亲们,一定要试试这个做法哦,真的很好吃。在此我要谢谢@留美坐家介绍的好方法,真是简单易做又好味做法!”

食材明细

主料
  • 500g
辅料
  • 少许
  • 少许
配料
  • 生粉 少许
  • 椒盐粉 适量
  • 食用油 适量
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

摇摇虾的做法步骤摇摇虾

  • 【摇摇虾】的做法步骤:1 1虾洗净擦干,去虾须、虾线、开背;
  • 【摇摇虾】的做法步骤:2 2葱去头洗净切成葱花,姜去皮切成姜末;
  • 【摇摇虾】的做法步骤:3 3虾身薄薄的裹上一层生粉;
  • 【摇摇虾】的做法步骤:4 4锅中下油烧热;
  • 【摇摇虾】的做法步骤:5 5分批放入虾,中大火煎至酥脆;
  • 【摇摇虾】的做法步骤:6 6煎好后,捞出用厨房纸巾吸去多余的油;
  • 【摇摇虾】的做法步骤:7 7将吸好油份的虾装入大些并可密封的容器中;
  • 【摇摇虾】的做法步骤:8 8往容器中倒入准备好的葱花、姜末,并撒上椒盐粉;
  • 【摇摇虾】的做法步骤:9 9盖上盖子左右上下轻摇几下,摇匀装盘即可。

小窍门

1.建议用不粘锅做,用油会少些;
2.用其他锅也行,煎虾的时候多放些油就好;
3.做好后趁热吃酥脆可口。 来自 美食天下 丫丫0219 的作品 使用的厨具:平底锅

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