【提卡鸡】##【Chicken Tikka】的做法_【提卡鸡】##【Chicken Tikka】的制作步骤

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“【Tikka，提卡】是印度人常用的一种腌泡汁，大多是用来腌制肉类用的优格。是由多种香料和酸奶混合而成滴。它吃起来味道酸酸辣辣，还带着一点酸奶的香味，闻起来又有点像咖喱的味道。。。。番茄糊。孜然粉。”

食材明细

• 微辣 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

提卡鸡的做法步骤

• 1鸡腿肉去骨，去皮切一口大小块状。
• 2加入所有的调味料(A)拌匀。
• 3放入冰箱腌制1,2个小时茶匙。
• 44份之1杯的优格加入4份之3杯的鲜奶中调匀。
• 5预备好半杯的番茄糊。
• 6先把1茶匙糖，1茶匙辣椒粉。1茶匙孜然粉，适量鸡精粉放在小碗中。
• 7预热烤箱200度，烤盘铺上锡纸。
• 8把肉块串入浸过水的竹签上
• 9排入烤盘内，放入预热的烤箱烤15至20分钟。
• 10每边烤5至10分钟，间中翻个面至肉熟，拿出放凉。
• 11把肉小心滴拉出放盘备用。
• 12用小火把奶油热溶解，下蒜末炒香。
• 13倒下步骤（6）的调味料翻炒片刻。
• 14加入番茄糊和步骤（4）边煮边搅拌至煮沸。
• 15转小火，慢火煮10分钟至酱汁变稠。
• 16倒入烤熟的鸡肉块，再煮5分钟，少许盐调味即可。
• 17【印度提卡鸡】
• 18趁热配饭一起享用吧！