【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法_【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的制作步骤

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“夏天很炎热，很多的人都喜欢吃凉面，尤其是四川凉面，但是天气热，我基本不吃什么辣的菜，都吃的比较清淡，尤其这款【西红柿麻酱凉面】那可是我的最爱，不但酸甜适当、而且清爽可口，香香的麻酱配合西红柿的酸甜，一点都不油腻，是一种健康吃法，一直是我夏季凉面的首选。今天分享给大家，希望大家喜欢！
麻酱
西红柿麻酱凉面特点：
制作简单西红柿
营养丰富
清淡爽口
酸甜适度”

食材明细

主料

• 面条 150克

辅料

• 西红柿 150克
• 笨黄瓜 一条
• 水 一勺半

配料

• 麻酱 一勺
• 蒜末 2瓣
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 鸡精 适量

• 酸甜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

西红柿麻酱凉面的做法步骤凉面

• 1西红柿麻酱凉面食材。
• 2麻酱（纯芝麻酱我比较喜欢，当然你喜欢花生混匀的也可以）。
• 3麻酱加入少许水搅拌。
• 4搅拌成很稠的糊。
• 5然后再加入少许水，搅拌均匀即可。
• 6然后加入盐、糖、味精、蒜末即可。
• 7西红柿切成小丁。
• 8西红柿切成小丁。
• 9把黄瓜切成丝备用。
• 10面条水开后放入锅内煮熟。
• 11煮好的面条放入凉水过凉，这样才会很劲道也很凉快。
• 12过凉的面条捞出控净水分。
• 13然后把酱料搅拌均匀、把面放入碗中，上面摆上黄瓜丝。
• 14把麻酱酱料浇在面上即可。
• 15绿色天使欢迎朋友光临！

小窍门

1、麻酱用香油和比较好和，但是口感有点油，我喜欢用水和，用会要分两次加，这样和的麻酱比较好吃。面条
2、西红柿要选择熟透的西红柿，这样的西红柿酸甜可口，目前市场上的西红柿在红的也要稍微放一下熟透才更好吃也更健康！
3、黄瓜我喜欢那种北方的笨黄瓜，这个颜色浅绿，口味更香，其他的也可以。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：煮锅