【抹茶蔓越莓饼干】忽觉青红入眼来的做法_【抹茶蔓越莓饼干】忽觉青红入眼来的制作步骤

4张图片 糖粉

“蔓越莓饼干又是一款零失败的新手饼干，不过一直都没动手做过。非常喜欢蔓越莓的味道，记得第一次吃到它的时候，非常有想飞去美国看看那片它成长的土地的冲动。抹茶是临时加进去的，因为做饼干的时候想到一句诗——忽觉青红入眼来。对，这是春的季节，红与绿的搭配应当是最美的抹茶蔓。就让抹茶与蔓越莓擦出火花吧越莓。”

食材明细饼干

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

抹茶蔓越莓饼干的做法步骤

• 1黄油切小块，用室温软化；
• 2加入糖粉用打蛋器搅打；
• 3加入1大勺（15克）蛋液，继续搅打；
• 4打发成蓬松的羽毛状；
• 5加入切碎的蔓越莓干（不要切得太碎）；
• 6搅拌均匀；
• 7加入低筋粉和抹茶粉；
• 8揉捏成面团（不要过度揉捏）；
• 9把面团整成圆柱形，用保鲜膜包起放入冰箱冷冻至硬；
• 10取出后用刀切成7mm的圆片；
• 11烤箱中层，160℃，20分钟；
• 12出炉放凉，完成。