【披萨酱】的做法_【披萨酱】的制作步骤

1张图片 茶勺

食材明细

主料

• 洋葱 一个
• 西红柿 一个

辅料

• 蒜瓣 四个

配料

• 盐 一茶勺
• 糖 一汤勺
• 意大利面酱 适量
• 香草碎 适量
• 罗勒 适量
• 百里香 适量
• 披萨草 适量

• 其他 口味
• 调味 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

披萨酱的做法步骤粘绸

• 1西红柿洗净、去皮，切成细末披萨酱。
• 2蒜拍碎，剁成蒜茸。
• 3锅中倒入适量油，加入蒜茸，炒出香味。
• 4加入洋葱末，翻炒片刻。
• 5加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。
• 6待西红柿软烂以后，调入2大勺番茄酱，翻炒均匀。
• 7一茶勺盐
• 8一汤勺糖
• 9适量香草碎
• 10适量披萨草
• 11适量百里香
• 12适量罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。

小窍门适量

1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。
2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。 来自 美食天下 橘子小姐_Clementine 的作品 使用的厨具：平底锅