【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法_【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的制作步骤

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““吐司”我和它亲密接触的第一次以失败告终，第二次、第三次...到后来的某一次，它终于可以出来见见人了~~~虽然不完美，不漂亮，但这是进步，是再次尝试的动力！面包机

做食物和很多事情一样，需要你学习、静心、思考、不放弃...像是铺满荆棘的道路，当抬脚的那一刻，希望你有一颗迎接失败的心，不后退，不气馁！

亲手烘焙的吐司搭配上柠檬水、煎蛋、香肠、火腿、培根，美好的一天从早餐开始！”

食材明细

主料

• 高粉 350g

辅料

• 豆浆 180g
• 鸡蛋 40g
• 白砂糖 50g
• 盐 3.5g
• 奶酪 50g
• 柠檬皮屑 8g
• 酵母 4g
• 黄油 25g

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

手撕吐司的做法步骤

• 1豆浆倒入面包机桶
• 2依次加入鸡蛋液、白砂糖、盐、奶酪、高粉、酵母、柠檬皮屑
• 3启动和面程序
• 4第一个和面程序结束后加入黄油进行二次和面
• 5揉到完全大片薄膜阶段
• 6完全阶段的面团取出分成六等份静置15分钟
• 7整形三个擀成长条形并依次卷起、三个搓成长条形扭成麻花辫模样,拧好的面团放入内部涂了黄油（橄榄油）的模具里
• 8加盖（保鲜膜）放置温暖处发酵至模具的九分满
• 9烤箱预热35-40分钟趁热脱模晾到手心温度密封保存
• 10手撕吐司
• 11大图一张

小窍门

1.如果有豆浆机自己鲜榨的会更好柠檬皮屑

2.加入柠檬皮屑会让面包口感充满果香

3.成品密封后室温保存即可，一周内尽量吃完
手撕吐司
4.室温较高时，液体最好是提前放在冰箱里冷藏、或面包机揉面过程中尽可能减少热能产生（空调房、电风扇都可以缓解）

5.此款面包机一个和面程序为20分钟揉至完全阶段需要40分钟左右（两个和面程序）

6.面包机使用遵循先液体后面粉 来自 美食天下 花事了的花 的作品 使用的厨具：面包机、电烤箱