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【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法_【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的制作步骤

摘要: 3张图片米饭“蛋包饭,是孩子一直喜欢吃的,不但外表美观,而且可以搭配的营养也很多,金灿灿的色彩让人一看就喜欢,特别适合做给孩子吃...
【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法

3张图片 米饭

“蛋包饭,是孩子一直喜欢吃的,不但外表美观,而且可以搭配的营养也很多,金灿灿的色彩让人一看就喜欢,特别适合做给孩子吃。”

食材明细

主料
  • 米饭 适量
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 肉末 适量
  • 火腿 适量
  • 香菇 适量
  • 玉米 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 香葱 适量
配料
  • 食盐 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

手卷蛋包饭的做法步骤

  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:1 1准备好米饭。
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:2 2准备好所有配料,全部切成小丁,另外玉米粒和胡萝卜焯水备用。
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:3 3锅中烧热少许油,下入肉末煸香后再加入香菇末煸炒,最后下入火腿、玉米、胡萝卜翻炒均匀至熟。
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:4 4下入米饭,调入少许盐。
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:5 5番炒均匀。(我用的是现煮的米饭,如果是剩饭,要炒到熟透)
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:6 6关火,撒入香葱末炒匀,盛入保温的容器里。(因为天有点冷了,给孩子吃热乎点更好)
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:7 7把鸡蛋磕入碗中,调入少许盐,轻轻搅拌均匀过筛去掉气泡蛋包饭。
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:8 8不粘锅刷上一层薄油,烧至5成热,倒入少许蛋液,转动锅,均匀的铺满锅底,小火煎熟。
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:9 9方法一:取一块蛋皮,在中间放上适量米饭。
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:10 10包起来,用在开水里烫过的香葱叶绑起收口,成一朵花形的蛋包饭适量。
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:11 11方法二:取一块蛋皮,横向放上适量米饭。
  • 【手卷蛋包饭】--- 周末和孩子一起体验厨房生活的做法步骤:12 12两边往中间对折,用在开水里烫过的香葱叶绑起收口成一个手卷形,直接拿在手上吃也行。

小窍门

诗心片语:

1:炒饭没有局限,依据自家喜欢的配料和味道。
香葱
2:摊蛋皮的时候,要先过滤掉蛋液里的气泡,这样摊起来的蛋皮才细腻。

3:不粘锅里刷一层薄油就可以了,多了的话反而会影响蛋皮的完整。

4:摊蛋皮的时候要小火,而且每一次倒入的蛋液量不要太多,否则蛋皮过厚不容易操作。 来自 美食天下 诗心 的作品 使用的厨具:不粘锅

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