【怡汝烘焙】紫薯诱惑-紫薯花样面包的做法_【怡汝烘焙】紫薯诱惑-紫薯花样面包的制作步骤

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“紫薯无论做什么都是那么诱人，最近做面包做了几款，看到薄灰的紫薯面包很好，想到家里还有紫薯，就改动一下做了紫薯花样面包，做好的面包虽然没有薄灰的做的好看，但是不但外面微微酥，吃起来也很松软可口，味道还真不错呢，这里非常感谢薄灰的分享，！”

食材明细

主料

• 高筋粉 300克
• 紫薯泥 适量

辅料

• 全蛋液 50克
• 黄油 20克
• 干酵母 5克

配料

• 糖 45克
• 盐 3克
• 水 120克

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

紫薯花样面包的做法步骤

• 1面粉加入除了黄油以外的所有配料。
• 2紫薯花样面包馅料---紫薯泥。
• 3紫薯花样面包配料----黄油。
• 4面团加入室温水揉至光滑不粘手。
• 5然后加入已经融合的黄油。
• 6然后揉至出膜为止，这个过程手工时间较长，有面包机方便一些。
• 7然后放入温暖处醒发至2倍以上。
• 8将面团排气，分成9等份并揉圆，盖保鲜膜二次醒发10-15分钟左右。
• 9把面团按扁，放上做好的紫薯馅。
• 10包上紫薯馅，按扁成圆形。
• 11在圆饼上切上中间连接的两个口子，然后再垂直的切同样的口子，在在以上口子上中间在开一个口子，就成为了均匀的口子8个口子。
• 12然后把每个口子扭一下翻过来，就露出了紫薯了。
• 13做好花瓣的紫薯面包放入烤盘做最后的醒发至2倍大左右。
• 14然后烤箱预热200度烤15-20分钟左右至表面金黄即可。
• 15做好的面包稍微晾一下味道非常好。

小窍门

1、面包的面加入黄油后一定要揉至出膜。
2、紫薯花样面包也可以做成其他自己喜欢的形状的花样。黄油
3、本人喜欢稍微酥脆一些的，你要是喜欢软的，稍微上色即可盖上膜或者你用180-190度烤就不会上色很重了。
http://home.meishichina.com/recipe-42744.html戗面原味芝麻烧饼
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