【怡汝快手小炒】零技巧打造简单美味---蒜蓉菜心的做法_【怡汝快手小炒】零技巧打造简单美味---蒜蓉菜心的制作步骤

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“绿色蔬菜含有很多的维生素和叶绿素，对保护肝脏有一定的效果，所有我们每天都要吃一些叶子菜，其中菜心就是这个季节很好吃的蔬菜，做起来也特简单，不需要什么技巧，也一样的美味。如果你要吃肉肉菜，做个这个配合着吃就是不错的搭配，相信很多喜欢吃蔬菜的人都会喜欢菜心的哦蒜蓉！”

食材明细

主料

• 菜心 一把

辅料

• 蒜 2瓣

配料

• 盐 适量
• 味精 可放可不放

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蒜蓉菜心的做法步骤

• 1菜心一把菜心。
• 2菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。
• 3炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。
• 4然后下入菜心翻炒。
• 5翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
• 6菜心炒好了装盘即可食用。

小窍门

1、菜心炒着吃我喜欢吃叶子，埂我拌小凉菜了。

2、菜心要想好吃关键是火候，蒜不能煸炒糊了，那样菜会苦。

3、清爽的蔬菜盐不要重，否则吃起来不鲜美，会感觉不好吃了。

4、火候，一般炒到变色就可以了，炒大了也不好吃也不好看了。

5、喜欢更鲜味的可以放点鸡精。

6、如果你喜欢吃有味道的，可以做成蚝油菜心或者白灼菜心。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：炒锅