【心心相印曲奇饼干】——变个造型又是新品的做法_【心心相印曲奇饼干】——变个造型又是新品的制作步骤

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“之前新败回来一套饼干模，趁着前几天做饼干就顺便开光了，嘿嘿~不过只用了其中的一个造型，其他的形状还没有用上。。原味。
其实做的多了后发现，方子其实并没有很多，同样的一个方子，换个造型就又是一款新饼干了~~可可粉


材料：
低筋面粉335g，黄油220g，鸡蛋45g，糖粉110g，香草精适量，可可粉15g”

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

心心相印曲奇饼干的做法步骤

• 1黄油室温软化
• 2加入糖粉
• 3打发至细腻光滑的状态
• 4分次加入蛋液
• 5搅打均匀
• 6加入香草精
• 7搅打均匀
• 8将黄油蛋糊分成等重的两份，其中一份筛入175g低粉
• 9揉成光滑的原味面团
• 10另一份筛入160g低粉和15g可可粉
• 11揉成光滑的可可面团；将两种面团分别用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏约1小时
• 12取出冷藏好的面团，分别垫着保鲜膜擀成厚度约为3mm的面片——原味面片
• 13可可面片
• 14用饼干模压出形状——原味饼干坯
• 15可可饼干坯
• 16摆放入烤盘时将原味和可可味面坯中央的心形交换放置
• 17送入预热好的烤箱中层，180度烘烤约10分钟，原味面坯变色即可