【徽菜】：蛋黄豆腐的做法_【徽菜】：蛋黄豆腐的制作步骤

2张图片 蛋黄

食材明细

• 清淡 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

蛋黄豆腐的做法步骤适量

• 1将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。
• 2香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。
• 3锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。
• 4倒入咸蛋黄，略炒一下徽菜。
• 5随即倒入高汤，烧开。
• 6倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。
• 7调少许白胡椒粉提味彩椒。
• 8撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。