【徽菜】莲子炒莲藕片的做法_【徽菜】莲子炒莲藕片的制作步骤

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“莲子-莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也莲子。”藕-莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

莲子炒莲藕片的做法步骤

• 1准备的材料。
• 2莲藕去皮洗净切薄片，枸杞洗净，莲子洗净。
• 3锅中水开，放入莲子煮至莲子熟。
• 4锅中爆香葱末，倒入焯过水的莲藕片。
• 5炒至莲子8分熟时，加一杯水。
• 6煮沸后倒入莲子。
• 7加入盐、白糖，撒入胡椒粉，加盖中火焖煮5分钟。
• 8放入枸杞，淋入香油翻炒几下即可。
• 9盛出装盘莲藕片。