【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨的做法_【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨的制作步骤

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“【陈皮骨】我们吃多了，而且还是最著名的【香酥陈皮骨】。刚好家里前阵子买了一罐蜜饯黄皮；我就想试试用黄皮代替陈皮烧一道菜。
黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药，果皮味苦，有利尿和消肿的功效；果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛。
酸酸甜甜的的确好下饭。”

食材明细

主料

• 排骨 适量
• 蜜饯黄皮 适量

辅料

• 姜 适量
• 蒜头 适量

配料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

酱香黄皮骨的做法步骤

• 1排骨洗净，备用。
• 2蜜饯黄皮用热水泡软，备用。
• 3姜，蒜头切碎备用。
• 4排骨汆水备用适量。
• 5锅烧热，炒香姜蒜米和排骨。
• 6炒出香气后，浇入料酒。
• 7倒入生抽和老抽。
• 8倒入泡软的蜜饯黄皮。
• 9大火烧开，中小火十分钟左右。大火收汁。
• 10蜜饯本来就够味道的，我没有再另外加糖，只调入了一点盐。

小窍门蜜饯

【CSY温馨提示】
蜜饯本来就够味道的，我没有再另外加糖，只调入了一点盐。 来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品 使用的厨具：炒锅