【平补老火靓汤——春天篇】土伏苓眉豆煲白鸽的做法_【平补老火靓汤——春天篇】土伏苓眉豆煲白鸽的制作步骤

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“眉豆味甘、性平、胃经，有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效。
现在广东的天气湿气比较重，春天多喝去湿的汤。”

食材明细

主料

• 白鸽 1只
• 土伏苓 100克
• 眉豆 适量
• 姜 4片

辅料

• 盐 适量

• 原味 口味
• 煲 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

土伏苓眉豆煲白鸽的做法步骤

• 1准备所需材料。
• 2白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。
• 3将所有材料放入汤煲中。
• 4加入清水。
• 5清水不要加太满，八成即可。
• 6坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。
• 7加入适量盐即可。
• 8成品

小窍门

眉豆可换成绿豆，去湿功效也是一样。只因绿豆比较寒凉，我个人喝太寒凉的东西身体会受不了，所以换成眉豆。 来自 美食天下 紫韵千千 的作品 使用的厨具：瓦煲、炒锅