【巧克力糖浆曲奇】的做法_【巧克力糖浆曲奇】的制作步骤

4张图片 糖浆

“第二次做纽扣形状的曲奇依旧用了切片的方式，感觉切片比模切方便许多，所以怎么方便就怎么来了。”

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

巧克力糖浆曲奇的做法步骤巧克力

• 1黄油切小块软化；
• 2由于天气较冷黄油化不开，所以最后还是隔水加热把它融掉了，再加入糖粉拌匀；
• 3放入冰箱冷藏一会儿，使其重新凝固（不要冻硬，成膏状即可）；
• 4加入鸡蛋液；
• 5用打蛋器搅打蓬松；
• 6加入巧克力糖浆；
• 7继续用打蛋器搅打，直至呈蓬松的羽毛状，颜色变浅；
• 8将可可粉与低筋粉混合；
• 9揉成面团（揉至均匀即可，不要过度揉捏）；
• 10把面团整理成细长条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至硬；
• 11取出稍稍解冻后切成薄片；
• 12将饼干排列入烤盘中；
• 13用圆形物体（任何大小差不多的圆形物体都可以）在表面按压出一条痕迹；
• 14再用牙签（我用了裱花棒）扎四个小孔；
• 15如图；
• 16烤箱中层，180℃，10分钟，完成。