当前位置:首页 > 菜谱大全 > 正文

【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法_【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的制作步骤

摘要: 5张图片“日子太沉闷了,于是来个小蛋糕,给生活添点颜色哦~~昨晚下班后,7点开始动手做蛋糕,一边做蛋糕,一般看看书蛋糕。吃完蛋糕...
【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法

5张图片

“日子太沉闷了,于是来个小蛋糕,给生活添点颜色哦~~

昨晚下班后,7点开始动手做蛋糕,一边做蛋糕,一般看看书。吃完蛋糕后,不知不觉已经要到11点了,哎呀,我还很少这么晚休息呢。赶紧的睡觉去~~

这次做这个奶油蛋糕,我又发现:有心栽花花不开,无心插柳柳成荫这句话说的一点也没错。原本是打算做一个6寸的奶油蛋糕一家三口分享,因为多了一点蛋糕糊,于是临时拿了个长型的面包模具一起烤了。哈哈,后来烤好后发现长型的蛋糕烤的很漂亮,6寸的蛋糕失败了。终于,临时的跑龙套成了主角。


之前刚玩烘焙的时候,我做了几次慕丝蛋糕,这个奶油蛋糕还是第一次做。我是担心裱花弄不好,这种细活真不是我的强项。昨天看到诗心做的奶油蛋糕很漂亮,就又动心了。后来就有了这次的奶油水果蛋糕。。。。。。
蛋糕
临时没有准备,家里有什么材料就用了什么材料了。”

食材明细

A
  • 低粉 100克
  • 纯牛奶 110ml
  • 蛋黄 3个
  • 糖粉 20克
  • 沙拉油 50克
B
  • 蛋白 3个
  • 柠檬汁 小许
  • 糖粉 50克
C
  • 淡奶油 200ml
  • 糖粉 20克
  • 葡萄干 5克
  • 小布丁 4
  • 消化饼 2个
  • 水果 适量
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力奶油水果蛋糕的做法步骤

  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:1 1材料A按照戚风蛋糕做法先调成蛋奶糊。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:2 2材料B按照蛋白打发办法打至足够发泡。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:3 3把打发的蛋白拨1/3进去蛋奶糊里面。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:4 4粗略切拌后把这些糊倒到余下的蛋白里头。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:5 5充分的切拌或翻拌至均匀。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:6 6把拌好的蛋糕糊倒进模具,轻轻摔几下,把大气泡振跑。烤箱预热140度最底层烤40分钟,再调到170度烤15分钟。或者时间温度自己来定,烤好为止。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:7 7开始动手准备其他材料。小布丁切碎,葡萄干洗了挤干水分弄碎一些。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:8 8水果洗干净。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:9 9巧克力切成薄片,饼干弄成碎奶油。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:10 10烤好的蛋糕放筛网上摊凉,再移到盘子上。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:11 11C材料淡奶油+糖粉隔冰水打发到可以抹奶油程度。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:12 12把蛋糕从中间一分为二。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:13 13底部的蛋糕先抹上奶油,然后铺上布丁+葡萄干+饼干碎。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:14 14再用一层奶油把这些东西覆盖住。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:15 15之后把上面那块蛋糕铺上,周围抹上奶油。尽量抹均匀一些。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:16 16奶油再次打发到可以裱花的硬性发泡。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:17 17蛋糕上面先撒点切好的巧克力。选定一个裱花用的嘴放进裱花袋,然后把一些奶油塞到袋子里。之后根据自己的心情随意在蛋糕裱花。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:18 18一切好了之后,在蛋糕表面弄些水果装饰一下,就大功告成啦。
  • 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道的做法步骤:19 19这个6寸的蛋糕,因为基础蛋糕没做好,所以样子比较抽象。于是,我再弄了点黑巧克力隔水融化,随意的滴在蛋糕周围。不过味道很好吃哦。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品 使用的厨具:打蛋器、电烤箱

发表评论