【川菜系列】之二--人人都爱的麻婆豆腐的做法_【川菜系列】之二--人人都爱的麻婆豆腐的制作步骤

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“麻婆豆腐好吃，其实是很多南昌人的宝贝咯！麻辣味十足，很是符合南昌的性格咯！”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

麻婆豆腐的做法步骤

• 1准备好所有材料。
• 2在肉泥里面加入生粉和料酒大蒜籽。
• 3将肉、生粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟麻婆。
• 4将榨菜切丝、青椒切段、红辣椒切丝，大蒜籽拍碎。
• 5锅内放油，烧热，下花椒爆香辣椒。
• 6下豆瓣酱，小火煸炒出红油。
• 7下大蒜籽爆香豆腐。
• 8下腌制好的肉泥。
• 9加入切好的青红辣椒、榨菜丝。
• 10放入适量的水或是高汤烧开。
• 11加入切成小块的豆腐。