【川菜】麻辣凤爪的做法_【川菜】麻辣凤爪的制作步骤

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食材明细

• 麻辣 口味
• 烧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

麻辣凤爪的做法步骤

• 1凤爪减去趾甲洗净，干辣椒洗净切粒，生姜洗净切末，大蒜切末。
• 2凤爪放入锅中焯5分钟。
• 3锅中少许油，油温5成热下入干辣椒、蒜末和生姜末爆香出香味。
• 4下入凤爪煸炒5分钟，倒入料酒花椒面。
• 5倒入生抽、老抽、蚝油、糖和花椒面。
• 6加水大火烧开转小火烧30分钟。
• 7大火收汁即可装盘。