【川菜】麻婆豆腐（四川依然美丽）的做法_【川菜】麻婆豆腐（四川依然美丽）的制作步骤

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“这是一道经典的川菜--麻婆豆腐。制作简单，适于家庭操作。朋友来了，还可以显摆一下，狠下饭。川菜
值得说明的是，买来这款郫县豆瓣酱时，里面夹着一份歌谱--四川依然美丽。
我们不仅爱吃川菜，同样一直心系四川。让我们祝福四川，依然美丽。”

食材明细

• 麻辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

麻婆豆腐的做法步骤

• 1豆腐选用老豆腐最好，适量的肉馅和郫县豆瓣酱是关键。
• 2豆腐切成一样大小的块。
• 3放入沸腾的盐水里煮2分钟，捞出控干。
• 4锅里加热适量的油，煸炒肉馅。
• 5肉馅炒成白色后，加入郫县豆瓣酱。
• 6将肉馅炒成红色，酱里的红油炒出来。
• 7锅里加入适量的水。
• 8水煮沸腾后，加入烫过的豆腐块。
• 9煮几分钟后，加入葱末。
• 10这时加入糖、盐、生抽和老抽调味。
• 11把火调大，用水淀粉勾芡。
• 12出锅前撒花椒粉和葱末。

小窍门麻婆