【川菜】脆爆麻辣肾片的做法_【川菜】脆爆麻辣肾片的制作步骤

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食材明细

• 麻辣 口味
• 爆 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

脆爆麻辣肾片的做法步骤

• 1红椒洗净切块，葱切段，姜蒜切片。
• 2鸭肾用温水洗净切薄片，放料酒、盐、姜、葱、蒜片、蚝油抓匀略腌红椒。
• 3锅里放油，放入姜蒜片爆香，放入花椒粒爆出香味肾片。
• 4倒入腌好的肾片爆炒至变色放红二勺清水略煮。
• 5放入红椒略炒，调入鸡粉，辣椒油，勾薄茨炒匀，放入葱段炒匀即可上碟。

小窍门适量