【川菜】川味紫甘蓝的做法_【川菜】川味紫甘蓝的制作步骤

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“简介：味汁
甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E...钼以及纤维素，多以拌食生食炒食为主。黑木耳营养多多，更具有肠道清道夫之美誉，两种食材搭配，常吃可起至排毒养生之功效。”

食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

川味紫甘蓝的做法步骤

• 1紫甘蓝洗将撕成块。
• 2葱洗净，木耳泡发洗净备用。
• 3锅里水开后放少许盐，下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。
• 4葱切花，蒜切末。
• 5滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里甘蓝。
• 6小碗里放入蒜末，鸡粉，一汤匙豆豉。
• 7调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁木耳。
• 8将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。
• 9拌好的甘蓝码入盘内，撒上葱花即可。

小窍门