【川菜】—辣子鸡丁的做法_【川菜】—辣子鸡丁的制作步骤

2张图片 杭椒

“辣子鸡丁微甜，味鲜香，为四川传统菜之一适量。”

食材明细辣子鸡丁

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

辣子鸡丁的做法步骤

• 1鸡脯肉洗净切丁，加生抽、料酒、淀粉腌渍20分钟。
• 2豌豆焯水。
• 3锅内倒油烧热，放入葱姜丝、豆瓣酱、辣豆豉炒香。
• 4加入鸡丁滑炒变色。
• 5再加豌豆、杭椒、白天、醋、生抽、鸡精炒匀，淋香油即可。