【川菜】--酸辣黄瓜的做法_【川菜】--酸辣黄瓜的制作步骤

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食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

酸辣黄瓜的做法步骤姜丝

• 1先把黄瓜洗净。
• 2切成8公分的段辣椒丝。
• 3先横刀切，翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。
• 4放入盐腌制30分钟。
• 5将辣椒、姜切成细丝。
• 6锅里放油，烧至冒烟八成热关火白醋。
• 7辣椒丝、姜丝放入碗中，把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。
• 8腌好的黄瓜过一下水，攥干水分。
• 9放入白醋和白糖。
• 10倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝川菜。
• 11翻匀腌制20分钟。
• 12将腌好的黄瓜摆盘，辣椒丝、姜丝放到黄瓜上，倒入糖醋汁即可。