【川菜】--酸辣土豆丝的做法_【川菜】--酸辣土豆丝的制作步骤

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“今天做的这款酸辣土豆丝，我相信是大家都很喜欢的一个菜了。我也不例外，可是这几天做的菜都是偏辣味的。今天就少放了点尖辣椒。做出的是酸辣口的，非常可口好吃的哦~”

食材明细胡椒粉

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

• 1先将土豆洗净，去皮鸡精。把辣椒洗净，姜切末、蒜瓣、花椒一勺。
• 2将辣椒切成两半、蒜切成丁。
• 3把土豆切成细丝。
• 4放到凉水里浸泡10分钟。
• 5锅里放油，六成热放入花椒炸制上色，把花椒取出来。
• 6入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
• 7放入土豆丝辣椒。
• 8将土豆丝翻炒片刻川菜。
• 9放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
• 10盛入盘中，即可享用。

小窍门