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【川菜】--糖醋排骨的做法_【川菜】--糖醋排骨的制作步骤

摘要: 4张图片“我做的这款糖醋排骨也算是健康版的了,不用油炸做出来的一样好吃糖醋糖醋。酸甜口味,和米饭一起真是绝配了排骨。”食材明细主...
【川菜】--糖醋排骨的做法

4张图片

“我做的这款糖醋排骨也算是健康版的了,不用油炸做出来的一样好吃糖醋。酸甜口味,和米饭一起真是绝配了。”

食材明细

主料
  • 猪肋排 400克
辅料
  • 20克
  • 10克
  • 4瓣
配料
  • 料酒 20毫升
  • 30毫升
  • 酱油 15毫升
  • 白糖 40克
  • 2克
  • 八角 1枚
  • 桂皮 1块
  • 胡椒粉 2克
  • 味精 2克
  • 香油 10毫升
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 【川菜】--糖醋排骨的做法步骤:1 1先将排骨洗净。
  • 【川菜】--糖醋排骨的做法步骤:2 2放到热水锅中淖一下。
  • 【川菜】--糖醋排骨的做法步骤:3 3捞出来备用排骨。
  • 【川菜】--糖醋排骨的做法步骤:4 4把锅刷干净,在倒入凉水,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开,小火炖制1小时。
  • 【川菜】--糖醋排骨的做法步骤:5 5白糖、醋和酱油调制成汁。
  • 【川菜】--糖醋排骨的做法步骤:6 6取一个干净锅,倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。
  • 【川菜】--糖醋排骨的做法步骤:7 7大火烧开。
  • 【川菜】--糖醋排骨的做法步骤:8 8放入排骨加水烧开,小火烧20分钟。
  • 【川菜】--糖醋排骨的做法步骤:9 9看到汤汁浓稠,加入蒜末、味精、香油调匀即可。
  • 【川菜】--糖醋排骨的做法步骤:10 10出锅装盘,即可享用。
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