【川菜】--糖醋排骨的做法_【川菜】--糖醋排骨的制作步骤

4张图片

“我做的这款糖醋排骨也算是健康版的了，不用油炸做出来的一样好吃糖醋。酸甜口味，和米饭一起真是绝配了。”

食材明细

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

糖醋排骨的做法步骤

• 1先将排骨洗净。
• 2放到热水锅中淖一下。
• 3捞出来备用排骨。
• 4把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。
• 5白糖、醋和酱油调制成汁。
• 6取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。
• 7大火烧开。
• 8放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。
• 9看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。
• 10出锅装盘，即可享用。