【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的做法_【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核的制作步骤

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“还记得小时候每次吃完菠萝蜜，家里的大人们都会留下菠萝蜜的果核，洗净之后放到锅里煮熟，剥开那层薄薄的果核皮，尝着那口感，有点像板栗，又有点像芋头，粉糯粉糯的。。。。。。”

食材明细果核

主料

• 水 适量

辅料

• 菠萝蜜果核 适量

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

水蒸菠萝蜜果核的做法步骤

• 1备好材料
• 2洗净
• 3饭锅里放入水和果核，煮至水烧开
• 4捞起果核
• 5跳到保温档，改为继续蒸(焖)
• 6蒸制果核皮出现裂痕，即可食用
• 7粉糯粉糯的口感粉糯。

小窍门菠萝蜜

【温馨提示】

以前试过把菠萝蜜的果核当作板栗一样水煮，但是口感不会像现在那么粉糯，一剥开挤出一滩水，所以我这一次尝试用蒸的

菠萝蜜果核熟后，可以考虑焖久一点，口感会更细腻，更粉糯

剥去果核外的软膜后，有些许滑滑的黏液，需用水搓洗干净 来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品 使用的厨具：蒸锅、煮锅