【小吊梨汤】的做法_【小吊梨汤】的制作步骤

1张图片 胶质

“春天很多人都会上火，那就来玩润肺去燥，养颜美容的梨汤吧。
梨生津润燥，化痰止咳；银耳富含胶质，有滋阴润肺的功效；枸杞有滋阴补血的作用。都是好东西，关键是做法非常简单。”

食材明细

主料

• 梨 适量
• 银耳 适量

辅料

• 枸杞 适量

配料

• 冰糖 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

小吊梨汤的做法步骤

• 1梨洗净去核切大块、银耳用清水泡发后去除根部撕成小朵、枸杞洗净备用。
• 2锅中加水，不要多，下入梨块、银耳、枸杞煮开后转小火煮至水下去三分之一就可以了。最后按照个人的口味加入适量的冰糖调味即可。

小窍门银耳

【Tips】

1、梨最好选用黄花梨，那种带很多麻点的梨。我直接用家里普通的梨。
2、加了银耳可以让汤喝起来更加粘稠柔滑。
3、加的水千万不要太多，要不煮出来就是梨水而不是梨汤了。水和梨的比例大概是2:1。
4、梨皮不用去，但介意的朋友也可以削皮。我家有时候也会用梨皮煮水喝。
5、记住要小火煮，不然梨汤就熬干了。有个小方法，就是先用大火把材料都煮开后，倒入小电炖锅，用最低档煮，小火慢煲。这样银耳的胶质被充分的煮出来，喝起来更加顺口梨皮。 来自 美食天下 resecrets 的作品