【寶寶最愛】牛肉芹菜餡水餃的做法_【寶寶最愛】牛肉芹菜餡水餃的制作步骤

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“芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。”

食材明细

主料

• 面粉 适量
• 牛肉 适量

辅料

• 芹菜 适量

配料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 鸡蛋 1枚
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 味精 适量

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

牛肉芹菜馅水饺的做法步骤

• 1面粉适量。
• 2加水揉成光滑的面团备用。
• 3芹菜洗净。
• 4用绞碎器绞碎。
• 5芹菜攥水，葱姜切碎。
• 6准备其它材料。
• 7牛肉放盆里加鸡蛋，顺时针搅拌。
• 8加入适量芹菜水，继续搅拌肉馅。
• 9搅拌上劲以后一次加入其它调料，放入芹菜制成馅料。
• 10面团用刀切成剂子，擀成皮。
• 11包成饺子。
• 12开水下锅牛肉。
• 13水开后加三次适量凉水饺子就煮熟了。装盘即可。
• 14开吃吧适量！

小窍门

1.牛肉馅很干一般都是要加入适量的水以防止肉馅吃时太硬，芹菜挤出的水正好用来调馅，味道会比加水清香芹菜。
2.煮饺子时可以在水里加入一小勺的盐，饺子就不会破皮了。 来自 美食天下 edison成成 的作品 使用的厨具：煮锅