【家庭版煎饼果子】的做法_【家庭版煎饼果子】的制作步骤

1张图片 豆芽

“回家的公交总是停靠在紫阳车站，车站旁边总是伫立着一个煎饼果子的摊子，生意非常的火爆，老板娘很热情，食物的量总是很满，加上味道又赞，价格合理，捧场的人总是多。小宇也吃过几次，但因为人多，等过几次后我就自告奋勇说回家做。没有做煎饼果子的工具，那就用电饼铛代替吧，呵呵，家庭版的煎饼果子，很受大人和小宇的喜欢”

食材明细

主料

• 面粉 150g
• 玉米面 80g

辅料

• 鸡蛋 适量
• 火腿 适量
• 油条 适量
• 香葱 适量
• 香菜 适量
• 豆芽 适量

配料

• 芝麻酱 适量
• 甜面酱 适量

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

家庭版煎饼果子的做法步骤

• 1将粉类混合
• 2加入适量的清水搅拌成糊（稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜）
• 3芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好
• 4香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用，豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀
• 5预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀
• 6然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、葱、香葱混合好
• 7接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱
• 8卷起，定型，然后就可以吃了

小窍门

舞语：
豆芽容易出水，所以要事先焯烫熟后用
卷饼中的材料可以根据自己的口味放果子
车站旁的面糊是直接用普通面粉制作的，玉米粉是最近家里有啊，用大人准备的粗粮，所以就放了一些进去，健康不是煎饼？呵呵 来自 美食天下 舞之灵 的作品 使用的厨具：电饼铛