【家庭快手小炒】什锦鸡柳的做法_【家庭快手小炒】什锦鸡柳的制作步骤

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“ 很多的时候我们很忙碌，尤其是一个人的时候，也需要吃好，这款【什锦小炒】不但制作简单，而且营养丰富、色鲜味美，是家庭可以常吃的家常菜。今天分享给朋友这个箱子底的菜，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

• 鸡肉 180克
• 土豆 一个约150克

辅料

• 红尖椒 一个
• 蒜薹 120克
• 香芹 120克

配料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 鸡精 少许
• 糖 少许
• 醋 少许

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

什锦鸡柳的做法步骤

• 1什锦小炒食材---配菜土豆。
• 2切好并上浆（生抽、胡椒粉、少许油搅拌均匀腌制10多分钟）的鸡肉。
• 3蒜薹、香芹清洗干净切成寸段，尖椒清洗干净后切成和蒜薹粗细的丝鸡肉。
• 4切成和蒜薹一样宽的薄片的土豆小炒。
• 5炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出放入鸡肉炒熟出锅备用，放入葱姜炒香在放入土豆翻炒。
• 6土豆断生后放入炒好的鸡柳翻炒。
• 7然后调入生抽和少许蚝油翻炒。
• 8在加入蒜薹和香芹翻炒翻炒。
• 9翻炒几下放入尖椒丝翻炒。
• 10反复的翻炒至蔬菜断生。
• 11然后放入盐、糖、鸡精调味，出锅放点香油和少许醋更好吃。喜欢可以放，不喜欢可以不放。
• 12做好的什锦鸡柳装盘开吃。

小窍门香芹

1、什锦鸡柳配菜可以放自己喜欢的菜，青蒜呀、胡萝卜呀等。
2、鸡肉腌制时候可以放点油，就很嫩了不用再放蛋清了。
3、比喜欢吃鸡肉可以换成其他的肉，也很好吃的。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：炒锅