【家庭快手小炒】什锦小炒的做法_【家庭快手小炒】什锦小炒的制作步骤

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“家庭作饭，不但想快捷，又要顾及营养，看看家里的菜，各样的一起一炒，别说还不错，这款【什锦小炒】由此诞生了，还成了我常吃的小炒。今天分享给大家，希望大家喜欢！

什锦小炒特点：
颜色鲜艳
营养丰富
咸鲜适当
微辣适中
下饭伴侣小炒
香味浓郁”

食材明细

主料

• 蒜薹 100克
• 芹菜 100克
• 土豆 150克
• 玉米肠 一根

辅料

• 干辣椒 1个
• 葱 适量
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 味精 少许
• 糖 少许
• 醋 少许
• 香油 少许
• 姜 适量

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

什锦小炒的做法步骤后放入

• 1什锦小炒食材。
• 2土豆切成比蒜薹稍宽一点的片泡入水中备用。
• 3蒜薹、芹菜切换寸段、尖椒切成和蒜薹一样宽的粗条、香肠切成粗丝什锦。
• 4炒锅热了放入葱姜、爆香后放入香肠煸炒。
• 5然后放入土豆翻炒。
• 6翻炒变色后放入干椒丝和生抽。
• 7然后放入芹菜翻炒。
• 8翻炒几下在放入蒜薹翻炒，蒜薹断生后放入盐、少许糖和味精，淋少许醋和香油出锅即可。
• 9翻炒均匀后就出锅装盘了！

小窍门蒜薹

1、土豆切的很薄，不用炒太久，否则会粘。
2、这个菜要是把香肠换成肉也不错。香肠
3、一个小个的尖椒和一个干辣椒，微微有点辣，要是你喜欢吃辣，就多放点干辣椒，要是不吃就不放，按照自
己的口味调整即可。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：煮锅