【家常菜】茶香凤爪的做法_【家常菜】茶香凤爪的制作步骤

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食材明细

• 其他 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

茶香凤爪的做法步骤

• 1准备好材料茶香。
• 2切好葱，姜，蒜，小辣椒。
• 3将凤爪上的指甲剪掉茶叶。（1.是美观2.是吃的时候不容易划伤嘴巴）
• 4随便茶叶都好，泡好备用。（我这里茶泡少了，大家泡的时候记得多倒点开水泡）
• 5凤爪放在凉水里，倒入料酒和姜片，烧开。
• 6烧至血沫脏东西煮出来后，关火适量。捞出冲洗干净，沥干水分。
• 7锅内倒油，爆香葱白，姜，蒜片之后，把凤爪倒入翻炒会。
• 8然后把泡好的茶倒入，加入白糖1勺，蚝油半勺凤爪。（茶叶记得不要倒进去，留着最后用）
• 9加入盐半勺。
• 10少许鸡精。（不喜欢可不加）
• 11老抽半勺。
• 12料酒1大勺。
• 13翻炒均匀后盖上锅盖大火10分钟。（中途记得开盖翻炒均匀）
• 14烧至汤汁浓稠后，放上茶叶增香和葱绿点缀，再盖上锅盖焖会即可出锅。
• 15调料的用量可根据自己的口味增加，制作好了，即可做菜又可当零食慢慢啃：
• 16淡淡茶叶香味的凤爪，你吃过没？快来尝尝吧！