【家常菜】生煎藕饼的做法_【家常菜】生煎藕饼的制作步骤

4张图片

食材明细

• 葱香 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

生煎藕饼的做法步骤

• 1准备好材料。
• 2姜片切丝后在切成末状。香葱切好。
• 3在猪肉末里加入鸡蛋一个，盐少许，白糖少许，料酒1茶勺，姜末，葱末，白胡椒粉，顺一个方向搅拌。
• 4莲藕去皮后切成末。
• 5把切好的藕末放入搅拌好的猪肉末里，继续搅拌上劲适量。
• 6把馅放在手里团成扁圆形藕末。
• 7锅内倒少许油润下锅，再把团号的肉饼放入锅内，中小火慢煎。
• 8煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出锅备用。
• 9干净的碗内，加入1大勺清水，调入蚝油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，鸡精，调成芡汁煎藕饼。
• 10最后将锅烧热，把芡汁倒入烧开后，淋在肉饼上即可。
• 11肉馅里面夹杂着藕末，口感很爽脆：
• 12看，里面的馅料，一口咬下去，喷香啊：