【家常荤菜】紫苏焖鸭的做法_【家常荤菜】紫苏焖鸭的制作步骤

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“自家种的紫苏叶。鸭件。。。。。”

食材明细

主料

• 鸭 四分之一只

辅料

• 姜片 四片
• 紫苏叶 适量
• 蒜头 三瓣
• 干辣椒 一个

配料

• 糖 适量
• 料酒 适量
• 老抽 一汤匙
• 生抽 一汤匙

• 微辣 口味
• 焖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

紫苏焖鸭的做法步骤

• 1原料图紫苏焖鸭。
• 2紫苏叶洗净切丝。
• 3姜片，蒜片烧开水后放料酒汆鸭件，捞起备用。
• 4干锅煸香姜蒜片，放油炒香鸭件烧开。
• 5加入料酒。
• 6放干辣椒继续炒香，炒至鸭件稍微金黄。
• 7倒入生抽老抽炒匀上色。
• 8加入一半紫苏叶丝炒出香气。
• 9兑入足够的水，放糖烧开。
• 10烧开后转中火焖20分钟。
• 11放盐调味，大火收汁，放剩余的紫苏叶丝焖一会。
• 12尝一块鸭翅膀吧。

小窍门蒜片

【CSY温馨提示】
紫苏【功能主治】：发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒紫苏叶。 来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品 使用的厨具：炒锅