【孕期食谱】番茄烧排骨的做法_【孕期食谱】番茄烧排骨的制作步骤
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- 2024-01-18 14:00:42
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摘要:
3张图片“这是一道绝对让人口味大开的菜青椒。酸爽的味道,带着些许甜,还有青椒的香味食谱。不仅不会有油腻的感觉,反而会感觉清爽。所...
3张图片
“这是一道绝对让人口味大开的菜。酸爽的味道,带着些许甜,还有青椒的香味。不仅不会有油腻的感觉,反而会感觉清爽。所以很适合孕期补充营养。
菜本身色泽很漂亮,红亮又色彩丰富。浓郁的汤汁拿来拌米饭最棒了。最重要的是做法超级简单,而且失败率低,很适合孕妇自己动手。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
番茄烧排骨的做法步骤
- 1原料图。
- 2番茄切块,青椒切块,姜切片。
- 3排骨切小块,焯水捞出备用。
- 4锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。
- 5放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。
- 6兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。
- 7大火收汁不要收干,稍微留一点。
- 8放入番茄青椒大火炒断生即可。
小窍门
必胜要点:1,肋骨要选择尖,因为那里肉和脆骨很多,吃起来相当过瘾。而且肉质细嫩,很容易熟,要是一般的排骨,则要多加时间。
2,排骨我炖30分钟,是口感正好的,但是大家要看准我切的很小。要是你切很大块也炖这么久,或者你喜欢很软的口感,时间就要相对增加。
3,新鲜的排骨焯水,就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西,但是要用冻排骨,建议加料酒和姜片青椒。食谱
4,步骤四中的色泽决定成品。这道菜就是番茄酱蚝油糖做主,但是老抽是上色用的。少放点,把第四步颜色拿捏准了,这道菜准没错。汤匙
5,青椒是亮点,一定不能省略。而且要选择微微有辣味的。特别喜欢青椒在里面出来的味。 来自 美食天下 老杨的厨房 的作品 使用的厨具:炒锅
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