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【孕期食谱】番茄烧排骨的做法_【孕期食谱】番茄烧排骨的制作步骤

摘要: 3张图片“这是一道绝对让人口味大开的菜青椒。酸爽的味道,带着些许甜,还有青椒的香味食谱。不仅不会有油腻的感觉,反而会感觉清爽。所...
【孕期食谱】番茄烧排骨的做法

3张图片

“这是一道绝对让人口味大开的菜。酸爽的味道,带着些许甜,还有青椒的香味。不仅不会有油腻的感觉,反而会感觉清爽。所以很适合孕期补充营养。

菜本身色泽很漂亮,红亮又色彩丰富。浓郁的汤汁拿来拌米饭最棒了。最重要的是做法超级简单,而且失败率低,很适合孕妇自己动手。”

食材明细

主料
  • 肋骨尖 六根
  • 番茄 两个
辅料
  • 微辣青椒 两个
  • 一块
配料
  • 蚝油 一汤匙半
  • 番茄酱 一汤匙半
  • 老抽 半汤匙
  • 生抽 一汤匙
  • 一茶匙
  • 白砂糖 一茶匙
  • 酸咸 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

番茄烧排骨的做法步骤

  • 【孕期食谱】番茄烧排骨的做法步骤:1 1原料图。
  • 【孕期食谱】番茄烧排骨的做法步骤:2 2番茄切块,青椒切块,姜切片。
  • 【孕期食谱】番茄烧排骨的做法步骤:3 3排骨切小块,焯水捞出备用。
  • 【孕期食谱】番茄烧排骨的做法步骤:4 4锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。
  • 【孕期食谱】番茄烧排骨的做法步骤:5 5放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。
  • 【孕期食谱】番茄烧排骨的做法步骤:6 6兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。
  • 【孕期食谱】番茄烧排骨的做法步骤:7 7大火收汁不要收干,稍微留一点。
  • 【孕期食谱】番茄烧排骨的做法步骤:8 8放入番茄青椒大火炒断生即可。

小窍门

必胜要点:

1,肋骨要选择尖,因为那里肉和脆骨很多,吃起来相当过瘾。而且肉质细嫩,很容易熟,要是一般的排骨,则要多加时间。

2,排骨我炖30分钟,是口感正好的,但是大家要看准我切的很小。要是你切很大块也炖这么久,或者你喜欢很软的口感,时间就要相对增加。

3,新鲜的排骨焯水,就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西,但是要用冻排骨,建议加料酒和姜片青椒。食谱

4,步骤四中的色泽决定成品。这道菜就是番茄酱蚝油糖做主,但是老抽是上色用的。少放点,把第四步颜色拿捏准了,这道菜准没错。汤匙

5,青椒是亮点,一定不能省略。而且要选择微微有辣味的。特别喜欢青椒在里面出来的味。 来自 美食天下 老杨的厨房 的作品 使用的厨具:炒锅

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