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【孕中宝】的做法_【孕中宝】的制作步骤

摘要: 4张图片肉糜“四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼肉糜。黄颡鱼,俗称黄骨鱼,也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头(江西省部分地区),在福建...
【孕中宝】的做法

4张图片 肉糜

“四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。黄颡鱼,俗称黄骨鱼,也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头(江西省部分地区),在福建又称作黄公鱼。
食用黄骨鱼对人体的好处:黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平,有利尿之功效,可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。”

食材明细

主料
  • 黄骨鱼 五条
辅料
  • 猪瘦肉 一小块
  • 枸杞 适量
  • 适量
  • 姜丝 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 三汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

孕中宝的做法步骤

  • 【孕中宝】的做法步骤:1 1黄骨鱼五条,处理干净料酒。
  • 【孕中宝】的做法步骤:2 2撒少许盐。
  • 【孕中宝】的做法步骤:3 3均匀抹在鱼身上。
  • 【孕中宝】的做法步骤:4 4猪瘦肉一块。
  • 【孕中宝】的做法步骤:5 5用刀背把瘦肉剁成肉糜,再用刀面拍松散。
  • 【孕中宝】的做法步骤:6 6加少许盐,胡椒粉,淀粉。
  • 【孕中宝】的做法步骤:7 7再分次加少许清水,朝一个方向搅拌,把水打入,变成粘稠湿润的肉团姜丝。
  • 【孕中宝】的做法步骤:8 8手蘸少许的清水,把肉糜搓成五小个肉条。
  • 【孕中宝】的做法步骤:9 9在碗底撒上姜丝。
  • 【孕中宝】的做法步骤:10 10拿一条黄骨鱼。
  • 【孕中宝】的做法步骤:11 11塞入肉糜。
  • 【孕中宝】的做法步骤:12 12摁压,紧贴着鱼身,包裹起来。
  • 【孕中宝】的做法步骤:13 13五条鱼都包好后放入碗里。
  • 【孕中宝】的做法步骤:14 14再撒上姜丝黄骨鱼。
  • 15加三汤匙自酿陈年料酒。
  • 【孕中宝】的做法步骤:16 16加三汤匙自酿陈年料酒。
  • 【孕中宝】的做法步骤:17 17适量温水,葱结。
  • 【孕中宝】的做法步骤:18 18锅中烧开水,隔水炖十分钟。
  • 【孕中宝】的做法步骤:19 19再放少许枸杞继续炖五分钟。
  • 【孕中宝】的做法步骤:20 20炖好后尝下咸淡,稍微再加一点盐和鸡精调味。
  • 【孕中宝】的做法步骤:21 21把葱结取出扔掉即可。
来自 美食天下 球球厨窝 的作品 使用的厨具:炒锅

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