【奶油红糖杏仁吐司】用红糖做益气补血的面包的做法_【奶油红糖杏仁吐司】用红糖做益气补血的面包的制作步骤

4张图片

“家里的白糖也用完了，只好拿红糖来代替。原本想直接滚圆做餐包，接着又想做卷形的，结果卷好了2个又中途改主意了，又想做辫子面包，可又觉得辫子也编过了，我的选择性障碍啊！！最终我的面包就成了现在这样的造型，自我感觉还蛮好看滴，而且口感也不错，但凡加了淡奶油的面包想不好吃都难啊。喜欢甜面包的建议红糖加到60克，我用了45克，不太甜的，可能红糖本身甜度比白糖低吧。”

食材明细面包

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

奶油红糖杏仁吐司的做法步骤

• 1除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜；滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大红糖。（这一步偷懒没拍）发酵好的面团取出排气。
• 2分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜饧10分钟。
• 3擀成椭圆形后，从一边卷起，卷成长条形奶油。
• 43根或4根一组编成麻花辫。
• 5捏紧两头即成一个绣球状，放入土司模内吐司。
• 6二次发酵至两倍大小。
• 7刷蛋液，撒杏仁。
• 8烤箱预热，180度烘烤35分钟左右。