【太阳花可可曲奇】的做法_【太阳花可可曲奇】的制作步骤

4张图片 细砂糖

“现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~
糖粉
晚上终于得了点儿空闲，赶紧的折腾折腾，几天的小零嘴儿就够啦~~

材料：

低筋面粉200g，可可粉10g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个”

食材明细

主料

• 低筋面粉 200g
• 黄油 130g
• 糖粉 65g

辅料

• 可可粉 10g
• 细砂糖 35g
• 鸡蛋 1个

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

太阳花可可曲奇的做法步骤低筋

• 1黄油切小块放在室温下软化
• 2用打蛋器搅打至顺滑
• 3加入细砂糖和糖粉
• 4打发至体积稍有膨大的状态
• 5分次加入蛋液
• 6搅打均匀
• 7筛入低筋面粉，加入可可粉
• 8用刮刀快速拌匀至无干粉状态
• 9装入事先装好花嘴的裱花袋中
• 10在烤盘上挤出花型
• 11送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟
• 12出炉晾凉后密封保存即可

小窍门

1.黄油一定要软化到位，否则做好的面糊会比较干硬，不容易挤出花型；
黄油
2.注意黄油不要打发过度，否则纹路不易保持；

3.加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次；

4.给出的温度和时间仅供参考，具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整； 来自 美食天下 quenny 的作品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱