【夏日小凉菜】鸡松拌茄子的做法_【夏日小凉菜】鸡松拌茄子的制作步骤

1张图片 豆瓣酱

“茄子具有清热凉血，祛风通络，利尿解毒，消肿止痛，活血祛瘀等功效。一般人均可食用。体质虚弱及脾胃虚寒.腹泻者应忌食茄子。”

食材明细拌匀

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

鸡松拌茄子的做法步骤茄子

• 1茄子洗净，去两头切段，放入盘中咖喱。
• 2放入锅中蒸熟（大概9-10分钟），取出晾凉。
• 3将晾凉的茄子撕成条，摆在盘中。
• 4鸡胸肉.葱姜蒜切成末，豆瓣酱剁碎。
• 5将鸡肉末.葱姜蒜末加入盐.鸡精.咖喱粉.豆瓣酱拌匀拌匀。
• 6锅放油烧到七成热，下人拌匀的鸡肉末，小火炒制成酱凉菜。
• 7将炒好的鸡松酱浇在茄子上，在淋上香油即可。