【夏日小凉菜】红油土豆丝的做法_【夏日小凉菜】红油土豆丝的制作步骤

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“祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。土豆丝
土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！”

食材明细

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

红油土豆丝的做法步骤

• 1新鲜土豆去皮洗净。
• 2青椒一个洗净青椒丝。
• 3蒜切成蒜末。
• 4青椒切成细丝。
• 5土豆用插丝板插成丝细。
• 6将土豆丝用开水焯一下。
• 7焯好水的土豆丝。用凉水过凉。控干水分。
• 8进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。
• 9进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。
• 10进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。
• 11进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。
• 12进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。

小窍门蒜末