【夏日小凉菜】东北大拉皮的做法_【夏日小凉菜】东北大拉皮的制作步骤

1张图片

“夏日又到了，做上一道东北地道的冷拌拉皮给家人，味道香美，而且很爽口噢。”

食材明细食材

主料

• 东北拉皮 1个
• 黄瓜 2根
• 红心萝卜 半个
• 金针菇 1袋
• 蒜 2瓣

辅料

• 陈醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 芝麻酱 适量
• 辣椒油 适量

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

东北大拉皮的做法步骤东北大拉皮

• 1准备好拉皮，黄瓜，红心萝卜，开袋即食的金针菇以及调味的大蒜
• 2把黄瓜，红心萝卜切成丝，粉皮切条状，大蒜切成末分别放入盘中，最后把金针菇放入盘中调料。
• 3把准备好的陈醋、盐、味精、糖、生抽、香油、芝麻酱、辣椒油一起倒入盘中的食材上.
• 4最后把食材和调料拌匀即可食用了入盘中。

小窍门

1.袋装金针菇方便、味道偏辣，如果喜欢清淡的朋友也可以买些生金针菇煮熟、放冷在拌里面就可以了。
2.芝麻酱可以直接拌入食材里，也可以先用适量温水化开在放入里面。只要根据个人口味来调就可以金针菇。
3.如果想吃更冷爽的拌菜，可以在食材装入盘中后没放入调料前，放进冰箱里呆二十分钟就好了，想食用
时在把调料放里，否则调料放早了味道就会走样了. 来自 美食天下 米卡__觉 的作品