【夏日小凉菜】——【咸甜黑白配】的做法_【夏日小凉菜】——【咸甜黑白配】的制作步骤

1张图片 黄瓜

“今天向大家推荐一道夏天凉菜，超凉的哦，两种蘸酱两种口味，绝对符合大人小孩食用，里面富含什么营养成分大家应该也都知道了。虽说欧洲这两种蔬菜出现了问题，但我们国内还是没发现过的，大家只要食用的时候处理干净不管是生吃还是熟吃绝对都没问题甜面。”

食材明细

主料

• 西红柿 一个
• 黄瓜 一个

辅料

• 香葱 30克
• 蒜末 30克

配料

• 酱油 两勺
• 甜面酱 一勺
• 花生酱 半勺
• 盐 小半勺
• 糖 两勺
• 沙拉酱 一大勺
• 鸡精 半勺
• 水 两勺
• 柠檬汁 四滴

• 咸甜 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

咸甜黑白配的做法步骤

• 1首先准备食材，切小段去籽的黄瓜，切块的西红柿和切末的香葱凉菜。
• 2锅内倒入一勺油，放入葱头爆香西红柿。
• 3等葱头爆出香味后倒入甜面酱小炒。
• 4再跟着放入花生酱。
• 5依次跟着倒入酱油。
• 6以上调料搅拌均匀后放入一勺的糖，还有一勺等后面用。
• 7然后放入盐。
• 8放入鸡精。
• 9以上材料搅拌均匀后倒入水烧至起小泡。
• 10中火放入蒜末炒香。
• 11起锅放入小碗里，上面撒上葱花即可。
• 12碟子里放入沙拉酱。
• 13往里面滴入柠檬汁。
• 14放入刚才剩下的糖。
• 15搅拌均匀，尽量搅拌至糖融化。
• 16黄瓜蘸酱的效果。
• 17西红柿蘸酱。

小窍门

1、在刚开始放调味料的时候最好小火烧，因为太大火容易坐底沙拉酱。
2、如果不喜欢生吃黄瓜的话可以将黄瓜放沸水里略焯十几秒起来。
3、黄瓜两种酱都可以蘸着吃，味道都非常好。 来自 美食天下 槟榔 的作品