【夏季小凉菜】蒲公英拌黄瓜的做法_【夏季小凉菜】蒲公英拌黄瓜的制作步骤

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“夏季热，总是喜欢吃些小凉菜，尤其是蒲公英，不但清爽可口，而且还能去火气，是夏季不错的小凉菜，今天我就做了一个蒲公英拌黄瓜，口感不错，特意分享给朋友们，希望大家喜欢！

蒲公英的功效：

1、 清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

2、 消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结

3、 通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英用途:

1、清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。

2、实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。

3、热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。

4、肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。

5、利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。”

食材明细

主料

• 蒲公英 100克
• 黄瓜 200克

辅料

• 蒜末 适量

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 芝麻香辣油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蒲公英拌黄瓜的做法步骤

• 1蒲公英拌黄瓜食材----蒲公英。
• 2蒲公英拌黄瓜食材---黄瓜。
• 3蒲公英去掉根蒂，用碱水或者植物洗涤剂彻底清洗干净备用。
• 4然后把蒲公英切成寸段、黄瓜切成寸细条。
• 5放入蒜末。
• 6放入生抽、糖、鸡精、盐、芝麻香辣油、香油、醋。
• 7搅拌均匀即可。
• 8搅拌均匀后就可以装盘食用了。
• 9绿色天使欢迎朋友的光临！

小窍门

1、 蒲公英药食两用，干品入药，新鲜可以食用。
黄瓜
2、 做菜吃必须清洗干净才可食用。

3、 用量过大，可致缓泻蒲公英。所以每次食用量不能过大上火者可适当多点。

4、不喜欢吃辣的人可以不放香辣油，放点花椒油或者放点香辣油油就够了。 来自 美食天下 绿色天使 的作品