【夏季小凉菜】荷塘香拌菜的做法_【夏季小凉菜】荷塘香拌菜的制作步骤

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“家庭宴请的好凉菜---荷塘香拌菜
荷塘
很喜欢吃西兰花，也很喜欢吃莲藕，今天就做个色泽好看，营养丰富的什锦拌菜，由于和荷塘小炒材料相仿，就叫它【荷塘香拌菜】吧，这款怡汝版的荷塘拌菜不但色泽美观，而且味道鲜美，营养丰富，是一款适合家庭宴请的好凉菜！今天分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细食材

主料

• 莲藕 350克
• 西兰花 150克
• 胡萝卜 80克
• 水发木耳 50克

辅料

• 盐 适量
• 味精 少许
• 香油 少许
• 生抽 适量
• 白醋 少许
• 香辣油 适量
• 糖 适量

• 原味 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

荷塘香拌菜的做法步骤西兰花

• 1荷塘香拌菜食材。
• 2把莲藕和胡萝卜切成片备用。
• 3西兰花切成小朵清洗干净拌菜。
• 4水发木耳清洗干净摘成小朵放入莲藕一起。
• 5把以上食材放入开水中焯水。
• 6焯水后的食材放入凉水中过凉备用莲藕。
• 7然后把过凉的食材捞出控干多余水分，放入香辣油、盐、糖、白醋、香油、味精等。
• 8搅拌均匀装盘即可食用。

小窍门

1、我喜欢吃脆爽的，就焯水要时间短一些。
2、口味看自己喜欢的就好，不喜欢辣的可以放点花椒油。
3、西兰花可以换成荷兰豆也不错。 来自 美食天下 绿色天使 的作品