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【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法

5张图片

“鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质鸡尖。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。花椒水
看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒塔吉锅。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
其实爱做饭的人很喜欢买五颜六色的食材,用手中现成的食材,做上一道让别人爱上的美食吧”

食材明细

主料
  • 鸡尖 10元得
  • 胡萝卜 一根
  • 黄瓜 一根
  • 香菇 4个大的
  • 玉米 一个
  • 洋葱 一个
辅料
  • 干辣椒 两个
  • 红色辣椒 三个
  • 绿色辣椒 一个
配料
  • 料酒 两勺
  • 白酒 两大勺
  • 冰糖 一把
  • 一大块
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 一勺
  • 花椒水 两碗
  • 鸡精 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

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  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:1 1准备所有的东西,鸡尖,辣椒,黄瓜,胡萝卜,玉米,洋葱
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:2 2把所有的菜切块,装在塔吉锅内。摆好,留半个洋葱备用
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:3 3鸡尖入锅炸
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:4 4炸制金黄即可,备用
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:5 5葱姜蒜切段,块,炒香
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:6 6倒入炸好的鸡尖,加以大少的白酒
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:7 7炖出酒香以后,放入鸡精,生抽,冰糖辣椒。花椒水,料酒,蚝油,开始开小火炖
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:8 8炖到水只剩下三分之一的时候关火
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:9 9剩下的半个中间切开,摆成莲花瓣
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:10 10把弄好的鸡尖,摆在菜上,并且吧少许汤汁倒入锅内
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:11 11拿一个碗弄调料汁,放入一点花椒水,生抽,鸡精,蚝油,扮成调料汁
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:12 12把一部分调料汁浇在菜上,切记水不要太多,在菜得三分之一位置的高度就好
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:13 13盖上盖子,八把白酒围着锅盖到一勺子白酒,为了使酒香闷在菜中,是菜更好吃
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:14 14开小火,慢慢的炖焖,上汽锅周边冒泡就说明好了
  • 【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞的做法步骤:15 15撒上辣椒段,就可以上桌了
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