【圣诞布朗尼】的做法_【圣诞布朗尼】的制作步骤

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“我是帽子控
这次给蛋糕也戴上帽子了～
这款布朗尼太可爱了
戴上了小红帽
变身“圣诞老人”了
亲们看着是不是超有圣诞气氛呐～
这是一款懒人蛋糕
而且也非常适合新手做哈
失败率为零蛋糕
半个小时就能搞定一份如此美貌的蛋糕
跟我一样喜欢巧克力的小伙伴们可得收下哦～！
巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色（brown）而得名（brownie）。
布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将蛋液先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了核桃。
因为它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配黑巧克力！”

食材明细

主料

• 黄油 125g
• 黑巧克力 70g
• 全蛋液 160g
• 低筋粉 70g
• 幼砂糖 85g
• 核桃 100g

辅料

• 草莓 12颗
• 淡奶油 100g
• 砂糖 20g

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

圣诞布朗尼的做法步骤

• 1准备所需食材
• 2蛋液内加入砂糖搅打均匀
• 3黄油放碗里隔水加热至融化
• 4黑巧克力放碗里隔水加热至融化
• 5待黄油稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀
• 6黑巧克力稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀
• 7搅拌好的蛋液呈丝滑状
• 8筛入低粉，搅拌均匀
• 9加入核桃，搅拌均匀
• 10将蛋糕糊倒入烤盘内（烤盘底部先铺好一层油纸）
• 11表面刮平整，送入烤箱，180度，中层，20分钟
• 12烤好的蛋糕，待凉，取出切成12小块
• 13淡奶油加入砂糖打至十分发
• 14将打发好的淡奶油装入裱花袋内（使用中号圆型裱花嘴）
• 15将草莓切平底部
• 16在草莓底部挤上适量奶油，放入蛋糕上面
• 17在摆好的草莓周围挤上一圈奶油，顶部挤上少许奶油，完工

小窍门

一、全蛋液无需过度打发

二、核桃无需切太小块，大块点的更好吃

三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准

四、蛋糕冷后食用更棒，家中没有草莓也可不加布朗尼！ 来自 美食天下 @v好好@ 的作品 使用的厨具：烤炉