【土豆炖萝卜】的做法_【土豆炖萝卜】的制作步骤

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“特地为那些不爱吃蔬菜的人准备的，绝对能让你吃出浓浓的肉味儿~自己当初看到这个菜的做法后就立马两眼发光洋葱。不爱吃蔬菜的人可以试试哦~”

食材明细

主料

• 胡萝卜 适量
• 青蒜段 适量
• 洋葱 适量

辅料

• 八角 适量
• 花椒 适量
• 生姜 适量

配料

• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 老抽 适量

• 其他 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

土豆炖萝卜的做法步骤胡萝卜

• 1土豆胡萝卜去皮洗净切成滚刀块、青蒜段切成段、生姜切片、洋葱切碎。
• 2锅中加入少许油，放入适量的白糖小火炒糖色。
• 3待锅中的糖炒出颜色，冒泡时下入洋葱碎、土豆块、胡萝卜块大火翻炒均匀。
• 4加入适量的料酒、老抽继续翻炒，再加入适量的清水没过原料适量。
• 5下入八角、花椒、青蒜段、生姜。
• 6下入八角、花椒、青蒜段、生姜。
• 7继续炖煮至水分收干，胡萝卜和土豆熟透为止。

小窍门青蒜段

一般炖肉很多人都会用大葱，但是大葱在长久的炖煮过程中会有点发苦，所以我用洋葱代替，风味会更好而且洋葱本身有股甜味，能让味道更加浓郁土豆炖萝卜。 来自 美食天下 resecrets 的作品