【国民早餐】豆腐脑的做法_【国民早餐】豆腐脑的制作步骤

3张图片

“只要有一台豆浆机，你可以在家搞定一碗鲜嫩的豆腐脑，豆腐脑的卤子全国各地吃法都不同，我家放白糖，我老公家就着韭菜花，北京这里是炒的卤子。只要豆腐脑做成功了，其他的都不是问题，怎么吃就看你啦卤子！”

食材明细豆腐脑

• 原味 口味
• 卤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

豆腐脑的做法步骤豆浆机

• 1一量杯黄豆
• 2加清水提前一晚泡发
• 3700克清水
• 4开始打豆浆
• 5打好的豆浆过滤掉豆浆渣。
• 63克内酯加20克温水融化
• 7豆浆在80-90度之间的温度时，加入内酯水，然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后，凝固好就可以吃了黄豆。